گزارش کاراموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب

دسته: علوم پایه
بازدید: 41 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 64 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 70

گزارش کاراموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب در 70 صفحه ورد قابل ویرایش

قیمت فایل فقط 4,000 تومان

گزارش کاراموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب در 70 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست



                گزارش كار ..........................................................................................  .2  

                مقدمه.....................................................................................................  3

                بخش اول : كلیاتی در مورد درخت سیب

    درخت سیب و خواص بتانیكی آن .......................................................4
    انواع واریته های سیب و پایه های پیوندی...............................................4
    ازدیاد و تكثیر درخت سیب..................................................................5
    طرح و ایجاد باغ میوه..........................................................................7

بخش دوم كاشت :

    طرح ریزی و تهیه نقشه درختكاری.......................................................13
    روش های كاشت درختان...................................................................14
    تهیه چاله جهت كاشت درخت............................................................15
    عملیات انتقال نهال از خزانه به زمین اصلی.............................................15

بخش سوم : داشت

    آبیاری و طرق آن.............................................................................20
    كود دادن.........................................................................................22
    شخم پای درختان.............................................................................24
    مبارزه با علف های هرز.....................................................................24
    هرس .............................................................................................25
    پیوند..............................................................................................34
    آفات.............................................................................................37
    بیماری ها.......................................................................................40

بخش چهارم : برداشت

    روش های برداشت..........................................................................47
    عملیات پس از برداشت...................................................................48
    انبار و نگهداری میوه ها..................................................................50







             شرح فعالیت های انجام شده در طول دوره كارآموزی



محل كارآموزی : بخش باغبانی اداره جهاد كشاورزی شهرستان ابهر ( بهار 87‌ )



1.پاسخگویی به مراجعین مربوط به بخش باغبانی

2.تایپ نامه های اداری

3.تهیه لیست های مربوط به توزیع نهال و كود ریز مغذی

4.بازدید از نهالستان های اطراف ، باغات سیب وانگور به همراه كارشناسان بررسی كننده خسارت سرما

5.پیگیری فعالیت های مربوط به دبیرخانه




مقدمه



سیب از گونه های وحشی موجود در آسیا و اروپا به دست آمده و قدمت كشت آن به سال های ماقبل تاریخ می رسد با وجود قدمت كاشت سیب در دنیا و شناختی كه در ایران زمین از این درخت داشته اند تا این اواخر به عنوان یك محصول تجاری تلقی نمی شد . در واقع در سی سال اخیر سیب به صورت تجاری در ایران كشت شده است . درخت سیب در بیشتر نواحی ایران می روید و بارور می شود و هر ناحیه ای سیب مخصوص دارد . سیب گلاب ، سیب دماوند ، سیب شمیران ، سیب ترشی آش ، سیب خراسان ، سیب شیرین درشت و ...

گل درخت سیب در اوسط بهار در می آید بنابراین كمتر دچار سرمازدگی می شود . درخت سیب در زمینی كه خاكش رسی و كود داده شده است و قشر زیرینش قابل نفوذ به آب باشد تنومند می شود و میوه اش خوب و فراوان خواهد بود . در زمینی كه خاكش رسی و آهكش از ده درصد تجاوز نكند درخت سیب پرحاصل می شود . درخت سیب را در تمام زمین هایی كه خاكش متوسط باشد می توان كاشت .

درخت سیب در آب و هوای مرطوب بهتر رشد می كند . ولی در آب و هوای خشك رشدش قابل توجه نیست. اكثرا درخت سیب در نقاط خنك و رو به شمال كه برای درختان دیگر مناسب نیست كاشته می شود. درخت سیب نیز مانند درختان دیگر نیاز به عملیات مناسب آبیاری ، هرس ، كوددهی و... دارد كه در بخش های بعدی بررسی شده اند .













 بخش اول : كلیاتی در مورد درخت سیب

*درخت سیب و خواص بتانیكی آن

درخت سیب از خانواده رزاسه ، جنس مالوس بوده و دارای ارقام مختلفی می باشد. عدد پایه كروموزومی آن برابر 17،(x=17) بوده و تعداد كروموزوم های آن متفاوت (34،58،68) است.درخت سیب تابع آب و هوای سرد معتدل با نیاز سرمایی متوسط است ، خاك مناسب برای پرورش آن ، رسی شنی حاصلخیز با عمق كافی  و pH خنثی را می پسندد. ریشه گیاه با توجه به نوع بافت خاك ، واریته و اثرات مختلف محیطی نبات ، می تواند تا چندین متر در خاك فرو رود. بیشترین رشد ریشه ها ، در بهار از زمان باز شدن جوانه ها تا خرداد ماه است. ریشه مطلوب در عمق و شعاع متعادل  و متناسبی منشعب و تمام حجم خاك در دسترس خود را برای بدست آوردن آب و مواد غذایی  مورد بهره برداری قرار می دهد.

ساقه درخت به سبب حالت خاص ، قابلیت انعطاف پذیری و پرورش نهائی را به انواع فرم ها دارد. جوانه ها در درخت به چند دسته " چوب ، گل و انتظار و خفته " تقسیم می شوند.

گل ها در آن منظم و مجتمع  دارای‌:5 كاسبرگ ، 5 گلبرگ به رنگ سفید یا صورتی ، 4-6 تخمك و تخمدان و پرچم های زردرنگ ، مضربی از 5 را دارند.

*انواع واریته های سیب و پای های پیوندی

واریته های مهم خارجی سیب :

-گونه های زرد لبنانی (Golden Deliciose)

-گونه های قرمز لبنانی(Red  Deliciose  )

-گونه های Gen hardy))

-گونه های Clark) )

از بین واریته های بیشماری كه تولید شده اند ، تعدادی از آن ها كه در برابر بیماری ها ی مهم مقاومند عبارتند از :

-Var.Estivaتولیدی (فرانسه) INRA با حساسیت كمتر نسبت به بیماری سفیدك حقیقی

و لكه سیاه سیب.

-Var.Chardon تولیدی INRA ، با عدم حساسیت فوق العاده به بیماری قارچی و مقاوم در برابر بیماری زنگار.

-Var.Mustus تبار ژاپنی ، با میوه های خیلی درشت ، با میزان حساسیت كمتر به سفیدك حقیقی و حساسیت نسبی  به لكه سیاه و شانكرهای مختلف تولید گردیده است.

مهمترین ارقام ایرانی :

گلاب اصفهان ، گلاب شیراز ، گلشاهی ، زرد مشهد و حیدرزاده تبریز.

پایه های سیب :

الف- پایه های بذری

این پایه ها از طریق بذر ازدیاد می یابند ، درختان پیوند شده روی آن ها دارای رشد خوبی بوده و داشتن تأخیر در باروری و رشد و تولید ناهمگن از خصوصیات ارثی و ژنتیكی آن ها است و نیز ریشه زایی آن ها در حالت غرقابی زمین رضایت بخش است ، بعلاوه درختان حاصل از پیوند زنی  بر روی اینگونه پایه ها در تطابق با محیط و سازگاری با خاك های معمولی  از نرمش خوبی برخوردار هستند . دو واریته مهم از آن ها عبارتند از :

-واریته آلمانی               Bitten Felder               

-واریته فرانسوی Bengauge Rose          

ب- پایه های غیر بذری

*ازدیاد و تكثیر درخت سیب

تكثیر درخت سیب از راه پیوند روی نهال های حاصل از كاشت بذر انجام می گیرد. ضمنا از راه پاجوش و خوابانیدن می توان گونه هایی از سیب را زیاد كرد.

راه های ازدیاد و تكثیر

الف-خزانه كاری

عبارت از محلی كه بذور نباتات اعم از سبزیجات ، گل های نشایی ، دانه و هسته درختان مثمر و غیر مثمر تحت شرایط خاص به طور متراكم كاشته تا پس از رشد كافی به محل اصلی انتقال یابند . در شرایط خزانه پس از رشد كافی پایه های بذری ، روی آن ها را پیوند می زنند ،برای داشتن و به دست آوردن این چنین پایه های مطلوب باید زمین و محل خزانه در بهترین شرایط كیفی قرار گیرد .

سلسله مراتب زیر در احداث محل خزانه و خزانه كاری ضروری به نظر می رسد :

1.انتخاب بذر

-  خواص مطلوب بذر، از قبیل : قوه نامیه ، قدرت نامیه و خلوص بذر

-  جداگانه كشت كردن بذر درختان دانه دار مثل سیب و گلابی و درختان هسته دار مثل هلو و زردآلو از سبزیجات نشایی و قلمه ، از مواردی به شمار می آیند كه در انتخاب بذر باید به آن ها توجه خاصی معطوف داشت.

2.   انتخاب محل خزانه

برای پرورش نباتات بخصوص در خزانه رعایت موارد زیر ضروری می باشد :

- آفتابگیر بودن محل

- در حد متوسط بودن بافت خاك و غنی بودن از مواد آلی

- داشتن 20سانتی متر عمق خاك زراعتی

- دارای خصوصیات عالی با تهویه خوب

تهیه زمین خزانه

- انجام شخم عمیق در پاییز و اضافه كردن40-30 تن كود دامی در هكتار ، كه كود پوسیده را باید با خاك مخلوط و ادغام كرد .

- عاری بودن از علف های هرز و نرم كردن آن به منظور تماس كامل بذر با خاك خزانه

- اضافه كردن خاك برگ پوسیده جهت حاصلخیزی و بهتر شدن كیفیت خاك

- خاصیت نفوذپذیری آب و عمل تهویه به نحو شایسته در آن انجام گیرد

موقع خزانه كاری

كاشت پاییزه برای درختان دانه دار مانند سیب و گلابی و... در نواحی كه دمای هوا از 10- تا 12- درجه سانتی گراد پایین تر نمی رود مناسب تشخیص داده شده است ، باید توجه داشت پس از اولین آبیاری بذور كاشته شده ردیفی باید آن ها را با كود دامی پوسیده و خاك برگ پوشانید .

فواصل و عمق كاشت بذر در خزانه

عمق كاشت بذر در خزانه بر حسب ریزی و درشتی ، آب و هوا ، و نرمی و سفتی خاك تغییر می نماید .

عمق كاشت در جوانه زنی بذر مؤثر است زیرا :

-  اگر بذر عمیق كاشته شود  رطوبت بیش از نیاز آن است و ممكن است پس از سبز شدن به سختی از خاك خارج شود .

-  بذر اگر سطحی كاشته شود ممكن است در اثر زود خشك شدن خاك سطحی ، بذر نیز خشك گردد یا به مصرف حشرات و پرندگان برسد .

بذر سیب و گلابی را در عمق 2.5-2 سانتی متر كاشته و روی آن را كود پوسیده دامی می پاشند . به طور كلی عمق خاك كاشت را 3-2 برابر طول بذر در نظر می گیرند . فاصله مناسب كشت در خزانه را كه به صورت جوی و پشته در نظر می گیرند حدود 40-30 سانتی متر در نظر می گیرند . مدت زمان لازم برای سبز شدن بذر سیب 90 روز است . در نواحی معتدل بذر آن را در پاییز و در سردسیر در بهار می كارند . در صورتی كه بخواهند روی آن ها در خزانه اول عمل پیوندزنی انجام دهند باید فاصله را 8-5 سانتی متر روی خطوط در نظر گرفت  در صورتی كه پیوند نهال در خزانه دوم انجام گیرد فاصله را كمتر در نظر می گیرند . نوع پیوندی كه در خزانه انجام می گیرد پیوند شكمی است .

طرق كاشت در خزانه :

1.دستی : بذر را با ماده همراه مخلوط و در واحد سطح موردنظر می پاشند .

2.خطی : با توجه به ریز و درشتی بذر عمق كاشت در آن متفاوت است .

3.ردیفی : كه اغلب در خزانه های هوای آزاد جهت كشت بذور درختان مثمر و غیرمثمر به منظور تهیه پایه نرك استفاده می شود .

بهتر است كه طول قطعات را بسته به شیب زمین و نوع خاك 50-20 متر و بین قطعات را خیابانی به عرض 3-2 متر برای عبور وسایل مكانیكی در نظر بگیریم  پس از گاورو شدن زمین كه آن را آبیاری كرده ایم ، اقدام به كشت بذور می نماییم .

خزانه ثانویه (خزانه انتظار )

نهال ها پس از كشت بذور در خزانه اول و رشد كافی به محل اصلی ، در زمین انتقال داده می شوند . چنانكه به هر دلیلی نتوان نهال ها را به محل اصلی انتقال داد  می توان از خزانه ثانویه بهره برد . در خزانه ثانویه باید زمین غنی تر از خزانه اول باشد ، ونیز فاصله كشت و عرض آن ها بیشتر در نظر گرفته شود . حدودا 28 كیلوگرم بذر سیب در هكتار برای كشت در خزانه نیاز است .

ب. قلمه كاری

قلمستان : به محلی كه در آن قلمه پاره ای از درختان مثمر و غیرمثمر و درختچه های زینتی تحت شرایط خاص كاشته می شوند قلمستان گویند .

اهمیت قلمستان

-        تسریع در میوه دهی درختان میوه

-        ایجاد پایه های یكنواخت برای تهیه نهال های مرغوب

-  جلوگیری از فرسایش خاك با احداث قلمستان در اراضی شیب دار

-  از شرایط لازم برای داشتن درختان سیب مناسب ، قلمه كاری آن است اما فعلا به دلیل بالا بودن هزینه تولید از نظر اقتصادی نسبت به سایر روش ها گران تر تمام می شود . قلمه های مناسب و مطلوب یكساله را در پاییز پس از قطع شیره نباتی گیاه برای ریشه دار شدن در ماسه قرار داده و در بهار به زمین اصلی انتقال می دهند .

ج-.بذركاری

در شرایط خاص ممكن است بعضی افراد مستقیما بذور را در محل اصلی كشت نمایند ، اما به دلیل ریسك پذیری این روش هم از نظر پسروی ژنتیكی صفات مطلوب و هم از نظر مدت زمان رسیدن باغ به مرحله تولید اقتصادی و هزینه بالای آن ، از سوی محققان و افراد باتجربه مردود شناخته شده است .

د- كاشت پاجوش

چون نهال های پاجوش با وجود خواص خوب ، نیازمند هرس های شدید هستند و از طرفی محصول آن ها از كمیت و كیفیت پایینی برخوردار می باشند ، از كاشت آن ها برای تولید محصول صرف نظر می شود .

طرح و ایجاد باغ میوه

* طرح و ایجاد باغ میوه

عوامل مؤثر در طراحی باغ

gr 300

اصول نگهداری نهال قبل از كاشت

پس از تهیه نهال ها از خزانه و انجام اعمال لازم  (آرایش ریشه ، پرالیناژ ) باید آن ها را به محل اصلی انتقال داد . در صورتی كه به هر دلیلی  (عدم آماده بودن زمین اصلی و یا گودال های محل غرس نهال ) باید نهال ها را در گودال و یا شیاری قرارد داده و با ریختن خاك و شن بر روی ریشه ها  از خشك شدن آن ها جلوگیری شود . در صورتی كه محل خزانه گرمتر از محل اصلی باشد باید با ریختن شن و ماسه بر روی ریشه نهال از بیدار شدن نهال ها جلوگیری كرد ، تا در موعد مناسب نسبت به انتقال آن ها اقدام كرد .

كاشت نهال در محل اصلی

برای كاشت نهال اگر خاك ، حاصلخیز و دارای بافت مناسب باشد ، كافیست مقداری از خاك محل كاشت را با بیل برداشته و پس از قرار دادن ریشه در درون گودال روی آن را با خاك سطح الارض پوشانید . اگر گودال با مته كنده شود پس از بیرون آوردن خاك تحت الارض  آن را با كود پوسیده دامی و خاك رس و مقداری كود دیر جذب مخلوط نموده و در درون گودال ریخته و پس از قرارگیری مناسب نهال  در خاك آن را با خاك می پوشانند . برای كشت دو نفر لازم است ، یكی نهال را بطور عمودی در چاله قرار داده و دیگری نسبت به پر كردن نهال اقدام می كند .

در كاشت نهال رعایت چند نكته ضروریست

1.سمت درختكاری

در مورد سمت درختكاری دو نظریه وجود دارد

برخی معتقدند بهتر است نهال ها همانطوری كه در خزانه قرار گرفته بودند ، در محل اصلی نیز باید بدین ترتیب كاشته شوند تا نور آفتاب به آن قسمتی كه در برابر آفتاب نبوده ، صدمه نزند . نیز برخی عقیده دارند ، تنه ای كه بر روی آن پیوند شده باید رو به شمال باشد ، چون تغییرات دما در این طرف كمتر است ، این روش اخیر درست تر به نظر می رسد .

   2. عمق كاشت

باید طوری نهال روی زمین قرار گیرد كه محل پیوند چند سانتی متر بلندتر از سطح خاك باشد تا از ریشه دار شدن پیوندك جلوگیری شود و نیز از گود افتادن درخت در زیر خاك جلوگیری كرد زیرا سبب خفگی آن می شود.

   3. باد

در مناطق بادخیز ، پیوندك باید رو به باد باشد تا از شكستن گیاه در اثر فشار باد جلوگیری شود ، استفاده از قیم نیز در این نواحی توصیه می شود .

  4. پر كردن گودال

پس از انجام عملیات كاشت و پر كردن گودال :

اولا : با فشار خاك اطراف نهال با بیل یا پا خاك اطراف ریشه را كاملا محكم كرد تا محفظه هوا در خاك باقی نماند .

ثانیا : مقدار نشست خاك كه در اثر آبیاری بوجود می آید و باعث گود افتادن نهال می گردد را به حداقل تقلیل رسانید .

  5. آبیاری پس از غرس نهال

بلافاصله پس از غرس نهال در محل اصلی باید آن ها را آبیاری كرد تا نها ل ها خشك نشوند . و به واكاری احتیاج پیدا نكنند .

  6. هرس پس از غرس نهال

بلافاصله پس از غرس نهال باید آن ها را بر حسب هدف ، هرس و شكل دهی كرد نیز حذف كردن جوانه های پایین و باقی گذاشتن 5-3 جوانه روی نهال ضروریست .

مواد لازم در غرس نهال با ریشه عریان

-        بازرسی سرشاخه ها و آرایش ریشه .

-  خیس نمودن ریشه نهال و انجام عمل پرالیناژ در صورت خشك شدن .

-        خیس نمودن نهال در صورت چروكیده شدن .

عملیات لازم بلافاصله بعد از كاشت

-       قیم زدن

محكم نگه داشتن نهال در موقع وزش باد و پس از آبیاری از اهداف مهم در قیم زدن است . در سیستم های كشت معمولی از قیم متوسط استفاده می شود اما در سیستم های داربستی و پهن از قیم های بلند چوبی یا آهن استفاده می شود و شاخه ها روی سیم های رابط قیم ها به فرم های متفاوتی هدایت می شوند .

-       هرس اولیه یا هرس بعد از غرس نهال

علاوه بر هرس ریشه ، برای تعادل بین اندام های هوایی و زیر زمینی ، ساقه را بسته به منطقه كشت ( از نظر سردی یا معتدل بودن هوا ) 80-60 سانتی متر قطع كرده تابدین وسیله فرصتی را برای جوانه ها و شاخه های فرعی كه اسكلت بعدی درخت را تشكیل می دهند ، فراهم كرد .

     -    آبیاری

پس از قرارگیری مناسب نهال باید آن را آبیاری كرد تا نیاز آبی نهال جوان برآورده شود .

قیمت فایل فقط 4,000 تومان

برچسب ها : گزارش کاراموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب , کاراموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب , کارورزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب , دانلود گزارش کارآموزی خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب , كشت , پرورش , درخت سیب , خلاصه ای از كشت و پرورش درخت سیب